如果把人體比作一臺(tái)機(jī)器，那么血管就像一個(gè)復(fù)雜的管道系統(tǒng)，連接各個(gè)零件，輸送營(yíng)養(yǎng)、排出廢物。正常的血管是有彈性且內(nèi)壁柔軟的，但當(dāng)血液中的膽固醇和甘油三酯等脂質(zhì)垃圾沉積于動(dòng)脈血管壁時(shí)，容易導(dǎo)致管腔狹窄，從而引發(fā)冠心病、腦卒中等心腦血管疾病。數(shù)據(jù)顯示，我國(guó)心腦血管疾病患者人數(shù)已經(jīng)超過(guò)2.9億，每9秒鐘有1人因此喪命。通過(guò)合理的飲食改變可以有效保護(hù)血管。

普洱茶

　　血糖穩(wěn)定劑

　　普洱茶

　　普洱茶品性溫和，對(duì)脾胃刺激相對(duì)較小，含有茶多酚等多種有益健康的成分。研究發(fā)現(xiàn)，普洱茶具有顯著抑制糖尿病相關(guān)生物酶的作用，有助于穩(wěn)定血糖。

　　推薦吃法：

　　普洱茶建議在兩餐之間飲用。沖泡時(shí)要用100℃的沸水。喝普洱茶最好先洗一遍，因?yàn)榇蠖鄶?shù)普洱茶都是隔年甚至數(shù)年后飲用，容易沉積塵埃，“洗茶”可達(dá)到“滌塵潤(rùn)茶”的目的。

　　血脂調(diào)節(jié)劑

　　燕麥

　　燕麥中含有豐富的β葡聚糖和膳食纖維，可抑制人體對(duì)膽固醇的吸收，對(duì)調(diào)節(jié)血脂有很好的作用。而且，燕麥能帶來(lái)較強(qiáng)的飽腹感，使人長(zhǎng)時(shí)間不餓。

　　推薦吃法：

　　建議選擇最“單純”的燕麥，即大片、整粒、不細(xì)碎，且不添加任何糖、奶精等成分的燕麥。可用其熬粥，再加些果仁，營(yíng)養(yǎng)又美味。

　　血循環(huán)催化劑

　　黑豆

　　黑豆含有豐富的花青素，能清除體內(nèi)自由基，降低膽固醇，促進(jìn)血液循環(huán)。此外，花青素還有護(hù)眼的功效。

　　推薦吃法：

　　花青素在酸性條件下更穩(wěn)定，用醋泡有利于黑豆中營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收。

　　泡制前需要先將黑豆炒熟，放涼后倒入陳醋使其沒(méi)過(guò)黑豆，但需要留出大約1/3的空間，以免黑豆膨脹溢出。

　　蓋好蓋后浸泡，等黑豆完全膨脹后就可以吃了。黑豆還可以用來(lái)打豆?jié){或熬湯。

　　血壓控制劑

　　芹菜

　　芹菜中含有豐富的鉀和芹菜素，它們都有利于控制血壓。美國(guó)心臟協(xié)會(huì)雜志《高血壓》刊登的一項(xiàng)研究指出，適當(dāng)飲用芹菜汁確實(shí)有助于降血壓。

　　推薦吃法：

　　烹制芹菜要少油少鹽，否則會(huì)削弱芹菜的降壓作用。可將芹菜焯水后涼拌，或者直接用來(lái)榨汁喝。

　　血液凈化劑

　　海帶

　　海帶不但是含碘較高的食物，還含有豐富的膳食纖維和膠質(zhì)，其中的膠質(zhì)成分能結(jié)合血液中的有害物質(zhì)，如重金屬，具有排毒、凈化血液的作用。

　　推薦吃法：

　　可以直接將海帶泡發(fā)后，制成涼拌海帶絲。不過(guò)，由于海帶屬于涼性，建議身體較寒、體質(zhì)虛弱的人可以吃些海帶燉豆腐，經(jīng)高溫加熱后，能中和海帶的涼性。

　　血栓溶解劑

　　納豆

　　納豆是由黃豆通過(guò)納豆菌發(fā)酵制成的豆制品，研究證實(shí)，納豆中的納豆激酶能“溶解”血栓，防止心肌梗死、腦梗死等疾病。

　　此外，納豆還富含大豆異黃酮、鋅、鈣與維生素K，不但能補(bǔ)充雌激素，改善更年期癥狀，還可以預(yù)防骨質(zhì)疏松。

　　推薦吃法：

　　為了保持納豆激酶等成分的活性，納豆不能加熱吃，必須是涼菜狀態(tài)，新鮮食用。

　　此外，為了保持它有益于心血管的健康特色，不能在里面加入大量油脂，也不建議配合大量動(dòng)物性食品食用。

　　最后，需要提醒的是，對(duì)于有相關(guān)疾病的人來(lái)說(shuō)，食物不能代替相關(guān)治療。單純靠食療無(wú)法達(dá)到治病目的，還應(yīng)及時(shí)去醫(yī)院。

(責(zé)任編輯：村官)

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