強(qiáng)致癌食品的七大黑名單，具體是哪幾種食品呢？這個(gè)我覺得大家應(yīng)該不太清楚，雖然現(xiàn)在人們?cè)絹?lái)越重視健康了，但是對(duì)一些問題還是存在著誤區(qū)的，于是我會(huì)盡所能來(lái)幫助你，希望能夠提供您所需要的東西……

致癌食物黑名單公布（供圖/視覺中國(guó)）

　　目前雖說(shuō)生活條件好了，可是好像患上癌癥的病人也一年比一年多，這是為什么呢？其實(shí)引發(fā)癌癥和日常生活飲食有著很大的關(guān)系，專家建議以植物性為主、動(dòng)物性為輔的防癌健康食譜包括，每天三百克谷類食物（其中三分一為豆類、三分一為面粉類）；500克蔬菜，其中必須有300克綠葉菜；200克動(dòng)物性食物，如魚類、禽類、蛋類、瘦肉；250克牛奶；50 克黃豆制品。

　　此外，可用食療適當(dāng)補(bǔ)充抗氧化營(yíng)養(yǎng)素，如VC、胡蘿卜素，多吃含有VE、植物活性物質(zhì)的種子、硬殼類食品及多芬類的茶葉、黃桐類的山楂、枸杞、銀杏、大豆、菌類的靈芝等交換可增強(qiáng)免疫力，預(yù)防癌癥。

　　腌制食品：咸魚產(chǎn)生的二甲基亞硝酸鹽，在體內(nèi)可以轉(zhuǎn)化為致癌物質(zhì)二甲基亞硝酸胺。咸蛋、咸菜等同樣含有致癌物質(zhì)，應(yīng)盡量少吃。

　　燒烤食物：烤牛肉、烤鴨、烤羊肉、烤鵝、烤乳豬、烤羊肉串等，因含有強(qiáng)致癌物不宜多吃。

　　熏制食品：如熏肉、熏肝、熏魚、熏蛋、熏豆腐干等含苯并芘致癌物，常食易患食道癌和胃癌。

　　油炸食品：煎炸過焦后，產(chǎn)生致癌物質(zhì)多環(huán)芳烴。咖啡燒焦后，苯并芘會(huì)增加20倍。油煎餅、臭豆腐、煎炸芋角、油條等，因多數(shù)是使用重復(fù)多次的油，高溫下會(huì)產(chǎn)生致癌物。

　　霉變物質(zhì)：米、麥、豆、玉米、花生等食品易受潮霉變，被霉菌污染后會(huì)產(chǎn)生致癌毒草素——黃曲霉菌素。

　　隔夜熟白菜和酸菜：會(huì)產(chǎn)生亞硝酸鹽，在體內(nèi)會(huì)轉(zhuǎn)化為亞硝酸胺致癌物質(zhì)。

　　反復(fù)燒開的水：反復(fù)燒開的水含亞硝酸鹽，進(jìn)入人體后生成致癌的亞硝酸胺。

(責(zé)任編輯：村官)

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