回坊·童欣齋賦

　　作者/閆 巖

　　西安美食回坊，酸甜麻辣咸香。數(shù)百絕味小吃，屈指源遠(yuǎn)流長。

　　最具特色美味，細(xì)數(shù)還是牛羊。盛傳大清末年，數(shù)十店坊飄香。

　　廣濟(jì)街口童氏，勤工善思取長。綜合名家工藝，改進(jìn)故舊配方。

　　兄弟勠力創(chuàng)業(yè)，八角樓上溢香。美味香飄四面，誠信恭迎八方。

　　御賜輦止坡匾，續(xù)傳六代輝煌。今有女子童淼，開新大雁塔旁。

　　但凡不善舊法，皆為革新序章。傳統(tǒng)飲食文化，再得揚(yáng)厲鋪張。

　　囑予作文，筆墨傳唱。祈愿：格局放大，氣象舒展，思路遙遠(yuǎn)，激發(fā)新狀態(tài)，實(shí)現(xiàn)新作為，推動新發(fā)展。

　　打破砂鍋細(xì)問之，欲知其詳，追根溯源，說來話長。選羊只認(rèn)，塞外灘羊，雙背圓尾，腰粗腿短，膘肥肉壯，兩年生長，酥松綿軟，不膻卻香。阿訇誦經(jīng)，執(zhí)刀宰羊，漂洗干凈，膘肉鮮亮，青鹽腌制，七天剛剛，色澤紅艷，氣味荃香。烹制須取，古井咸水，陳年老湯，輔料齊全，火功得當(dāng)，風(fēng)味獨(dú)香，百姓口福，四處傳揚(yáng)。

　　歷久彌香老童家，幸享大光，代代精研，聚和永昌。庚子事變，后帝奔忙，慈禧光緒，辭廟倉皇，塵掩三晉，輦落斜陽，歇馬長安，四顧蒼茫。童家老店，散香揚(yáng)湯，太后巡訪，止輦問香，掌柜童明，悉心奉上，石漫坡路，御口恩嘗。傳諭貢品，李鹿幫忙，賜匾永志，萬世俯仰。刑氏維庭，翰墨流暢，輦止坡匾，日月比光。

　　大雁塔旁新回坊，才女心長，志奪須眉，童欣齋彰。臘牛羊肉，繼承祖方，續(xù)傳六代，口味醇香，坐商直銷，真空包裝，線上線下，過海漂洋。清真食品，映目琳瑯，牛羊肉泡，料重味香，湯濃肉爛，回味久長，東坡居士，有詩褒獎。傳統(tǒng)小吃，水餃酸湯。純正清真，臊子面湯。各色菜肴，果腹香腸。佐餐拌味，傳奇回坊。

　　作者簡介：

　　閆 巖，1975年10月生，西北大學(xué)漢語言文學(xué)專業(yè)畢業(yè)。2005年2月加入中國共產(chǎn)黨，曾在某縣廣電局從事新聞工作、縣委組織部從事辦公室工作、縣委辦公室從事秘書工作、市委組織部從事辦公室工作，現(xiàn)在陜西省委某機(jī)關(guān)供職。先后發(fā)表各類文字近百萬，目前主要探索方向?yàn)辄h的建設(shè)和干部隊(duì)伍建設(shè)，輯印文集《信仰·學(xué)思行》。QQ：544196367
 

(責(zé)任編輯：村官編輯)

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