十一過后，寒露節氣的到來，隨著一股冷空氣的侵襲，氣溫突然之間降了十幾度，讓人深切地感受到了秋意地寒涼。當寒流來襲的時候，我們除了適當地增添衣物外，還要實時地多吃一些能增強抗寒能力的食物，讓身體瞬間增加抗寒的能量。

　　今天要介紹給大家的抗寒美食便是這款：帶有濃濃暖意的砂鍋胡蘿卜煲羊排。羊肉是抗寒的首選食物，羊肉作為高蛋白、低膽固醇的食材，其味甘、溫，熱量較高，有益腎壯陽、溫中暖下、補氣活血之效，既能暖中補虛，又能御風寒，在補身體方面也算是大補的好食材。

　　胡蘿卜和羊排一塊燉制，胡蘿卜充分吸收了羊肉的油脂和鮮香，不僅僅味道棒，而且其營養成分最利于人體的吸收。真正可以稱得上是把胡蘿卜的味道和營養發揮到極致的一道菜了。羊肉和胡蘿卜是很好的搭配，胡蘿卜性涼，可以消積滯，化痰熱，是秋冬時節的補益佳肴。羊肉補虛弱、益氣血，長期食用可補中益氣，預防手腳冰冷、幫助消化、止咳。羊肉，眾所周知，營養很豐富，秋冬季節吃最為適合。

　　還是一起進入今日美食制作中吧!

　　美食食材：羊排750克，胡蘿卜400克，青尖椒100克，圓蔥100克，蔥姜蒜片各10克。

　　調味料：八角2枚，干辣椒段5克，甜面醬30克，醬油20克，白糖2克，料酒20克，胡椒粉適量。

　　美食制作：

　　幸福小貼士：

　　1、羊排提前飛水可以去除血污和雜味，羊排比較吃火，所以要提前多燉制一會兒。

　　2、青尖椒和圓蔥吃火比較輕，所以要最后放入。

(責任編輯：村官)

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